藏在杭城深处的美食—萧山萝卜干

2021/3/22 15:02:00

来源:

萝卜

萧山萝卜干起源于1890年的河庄,是一道美味可口的汉族名菜,属于浙菜系。
勤劳的沙地人在络麻收剥后马上种植萝卜,结果大量的鲜萝卜吃不完。有人试着腌制后,放在芦帘(一种用芦苇秆编成的帘子)上任由日晒风吹,等萝卜干了以后再塞进小口坛子里,压紧用泥密封。一年后打开来吃,发现它色泽黄亮,香味浓郁,咸中带甜,味道比鲜萝卜更好了。就这样,一传十,十传百,风干萝卜在萧山东片沙地里传开来了,技术也日渐成熟,成了闻名远近的“萧山萝卜干”。
相关标签:

评论 0条评论

期待你的神评论~
剩余200

全部评论(0

    还没有评论,快来抢沙发~

    点击加载更多

    删除操作

    确认删除此条评论?
    删除
    取消
    推荐阅读
    红额鹦鹉饲养方法

    红额鹦鹉饲养方法

    时间:2021/3/22 9:06:00

    观音莲的价格

    观音莲的价格

    时间:2021/3/22 2:55:00